Bulgarian

• Bulgarian
• English

Ние сме това, което ядем. Следователно е много вероятно като хора, които няма как да сме безгрешни, да допускаме и някои сериозни и не толкова сериозни грешки с храната и храненето. Това са не просто често допускани, но и силно популярни нарушения или неправилни подходи в консумирането на дадени продукти, а също така витамини и минерали. В случай, че сте привърженици на здравословното хранене и искате режимът ви да бъде съвършен, ето кои грешки е време да спрете да правите. 

Белене на повечето плодове. Това е грешка, която хората допускат с цел да направят било десерта си, било то плодовата напитка по-вкусна. Но истината е, че с премахването на кората на някои от плодовете, ние се лишаваме от най-полезните им свойства. Учените отдавна са установили, че кората на плодовете в нередки случаи съдържа най-много фибри, а и от витамините и минералите, които са типични и полезни за самия плод. Нека дадем за нагледен пример на твърдението смутито. От няколко години насам се твърди, че тази напитка е много по-полезна от фреша именно защото в нея няма белене на използваните плодове. Така че, спрете да белите любимите си праскови, ябълки и дори кивито, в чиято кора, между другото, има супер много витамин С. 

Консумирането на броколито по неправилен начин. Стандартният подход в консумирането на броколи е ползването само на съцветията му. Според изследванията обаче, в листата и пънчетата на броколито има много по-голямо съдържание на витамин А, С и К, които и определят антираковите и антиоксидантните свойства на самия зеленчук. Друга грешка, свързана с яденето на броколито, е, че го преваряваме прекалено много. По този начин, ние лишаваме броколито с до 70% от полезните му свойства. Правилният подход е съвсем леко да сготвим зеленчука на пара. 

За обезмаслените продукти. Консумирането на такъв тип продукти е модерно за съвременните женски диети. Дамите обаче дори не подозират каква огромна грешка правят, като консумират обезмаслено мляко или извара, например. В тези полу-фабрикати, защото в повечето случаи те са точно такива, има много вредни Е-та, а загубата от пълномасленото мляко и сирене, да кажем, се крие най-вече в богатия комплекс от калций и цинк – жизнено важни за цялото ни тяло. 

Карамелизиране на месо. Наистина, маринатата от портокал и мед върви идеално и за класическото свинско с картофи, и за по-нетрадиционни ястия от пуйка и заешко. Но самият процес по карамелизирането на месото създава вредна за здравето ни химическа реакция, която отделя захари в протеиновия комплекс на месния продукт и по този начин ни поставя в риск от преждевременно стареене – най-силно осезаемо по състоянието на кожата.