Благодаря ви     

пет :p

десетт 

Благодаря ви за мненията 

амм .. може би от топло време и слънце   

Душата в нас е мъничко дете,
уплашено то гледа и мълчи
и моли пак с очи: "Не ме гълчи,
не се гневи,
че има много болка и личи."
Личи ли? Нека да личи,
живота толкова горчи...
И свива се душата- ударено дете
изпълнено с боязън, да не съгреши
и моли пак с очи:"Не ме вини,
не ме кори,
че болката остави толкова следи..."

Шоколадът е една от най-разпространените, най-сладки и вкусни храни познати на човечеството. Почти няма човек, който да не обича сладкото изкушение, което спокойно можем да наречем „храна на боговете“. Наричали са го и с други странни имена - „cacahuatl“ или „xocolatl“. А чували ли сте за диета с шоколад? Ето още няколко неизвестни и всеизвестни факти за шоколада.

1. Думата „шоколад“ произлиза от думата, която ацтеките са изговаряли „cacahuatl“ или „xocolatl“ и означава горчива вода.
2. Шоколадът се прави от какаови зърна.
3. Зърната на какаото пък растат по какаовите дървета, които произхождат от  Южна Америка. Научното наименование на дървото е theobroma cacao, което означава „храна на боговете“.
4. Какаовите дървета раждат шушулки, всяка от които съдържа между 20 и 50 какаови зърна. Съществуват различни видове какаови зърна, които имат различни вкусове, от които пък се произвеждат различни шоколади.
5. Древните маи и ацтеки вярвали, че какаовите зърна произхождат от рая, и ще донесат сила и мъдрост на всеки, който ги консумира.
6. Какаовите зърна са пренесени в Европа от испанаските конкистадори през 1528 година.
7. Те били толкова ценни, че древните народи ги използвали като валута.
8. Преди да влезе в харема си владетелят на ацтеките Монтесума изпивал по една чаша какаова течност. От там произлиза схващането за шоколада като афродизиак.
9. Шоколадът е бил източник на енергия и за император Наполеон, който винаги носел със себе си „храна на боговете“ по време на своите военни походи, за да поддържа тялото си във форма.
10. Въпреки това количеството кофеин, което се съдържа в шоколада е много по-малко от това в кафето -  едва 5 до 10 милиграма в 30 грама сладък шоколад. За сравнение в една чаша кафе има от 100 до 150 милиграма кофеин.
11. Въпреки, че шоколадът е богат на мазнини, той не повишава нивата на холестерол в кръвта.
12. Какаовото масло, което се извлича като екстракт от печени и натрошени какаови зърна, се използва за масажи и ароматерапия.
13. Хенри Нестле първи се сеща да добави кондензирано мляко към какаото, за да се получи познатият ни днес млечен шоколад.
14. Шоколадът има над 500 вкусови компоненти. За сравнение ягодите притежават едва половината.
15. А знаехте ли, че съществува шоколадова диета? Не? Тя включва 100 грама горчив шоколад на ден с чаша черно кафе, плюс вода или чай. Ефектът е ускоряване на метаболизма.

„Малки деца – малки проблеми, големи деца – големи проблеми“. Когато хората ви казват това, докато търчите след малкия си син или дъщеря, най-вероятно с иронично изражение си мислите, че не знаят какво говорят. Но когато малкото ви дете се превърне в тийнейджър, вече ви става кристално ясно какво са имали предвид околните, когато са ви казвали, че големите деца носят големи проблеми.
Годините между 13 и 19 не се тежки само за тийнейджърите, но и за техните родители. Все пак те са тези, на които се налага всеки ден да се сблъскват с екстремните емоции, бунтовническия дух и поведението тип „нямате представа за какво става въпрос, само аз знам какво е най-добро за мен”.
Комуникацията родител-тийнейджър често се свежда само до кавги, които обикновено завършват с блъскане на вратите. Но колкото и връзката с вашето дете да изгледа като невъзможна мисия, все пак има начини тя да се подобри.
Първото нещо, което родителите трябва да направят е да се опитат да проникнат в главата на своя тийнейджър и да открият колкото се може повече неща за детето си, които то никога няма да каже на глас. В края на краищата и вие някога сте били на неговите години, така че имате добра основа, от която да започнете.
Ето и кои са нещата, които най-вероятно се случват в живота на вашия тийнейджър, но той никога няма да ви ги каже:
„Не съм толкова примерен ученик“
Голяма рядкост е да срещнеш дете, което да не е скрило поне една оценка или инцидент в училище от родителите си. Така че е много възможно и вашето да не е съвършеният ученик. Ако става въпрос за няколко по-ниски оценки, не е нужно да се тревожите. Но няма да е зле от време на време да се заинтересувате повече от успеха му, за да не изпаднете в ситуацията да останете шокирани, когато разберете, че положението е доста по-сериозно.
„Искам повече лично пространство“
Тийнейджърите искат да прекарват голяма част от времето си сами, особено когато са у дома. Когато детето ви се затвори в стаята си, не влизайте без да почукате и не му досаждайте с реплики като „Цял ден си тук, излез за малко, за да те видим”. Оставете му неговото лично пространство и време. Никога не пипайте личните му вещи, които са поставени на бюрото или в шкафчето му. Освен ако не се съмнявате, че крие нещо много сериозно, никога не трябва да се ровите в неговите неща, защото ако разбере, че го правите, със сигурност ще избухне война.
„Любопитен съм за някои неща, свързани с противоположния пол и искам да знам нещо повече за секса, но ми е трудно да говоря за любовния ми живот с теб“
Когато хормоните на вашия тийнейджър започнат да бушуват, той или тя със сигурност ще започне да се интересува повече от секса. В такива моменти се помъчете да инициирате разговори на тази тема, за да го образовате, но не принуждавайте детето да ви разказва за неговия любовен живот. Информирайте го за болестите, които се пренасят по полов път и за предпазните средства, но не очаквайте  да ви каже дали планира да изгуби скоро девствеността си. Можете и да използвате истории за чужди преживявания, за да го съветвате, като например „Когато моята приятелка от детството ходеше с Х, й се случи...”.
„Понякога  лъжа само и само да не слушам твоите лекции“
„Чии се цигарите в чантата ти?“, „Пил/а ли си тази вечер?“, „Кога се прибра вчера?“. Голяма е вероятността да получите неверни отговори на всички тези въпроси. Защо? Защото вашият тийнейджър не иска още веднъж да слуша за вредата от цигарите, колко е лошо да се пие на тази възраст или как не спазва правилата ви за вечерното излизане.
„Мразя, когато използваш годините ми в твоя полза“
Много родители използват годините на детето си като коз в споровете и разправиите. Един ден употребяват реплики като „Вече си на 16 години, престани да се държиш като дете“, а на следващия казват „Само на 16 си, не си достатъчно голям/а, за да правиш това“. Такива изказвания разочароват и изнервят детето ви.
„Покрай строгите забележки, искам да чувам и похвали, когато постъпя правилно“
Тийнейджърите обикновено имат ниско самочувствие и най-много от всички имат нужда да получават комплименти и похвали. Затова не бъдете само строг родител, който винаги има подготвена нова лекция. Бъдете родител, който знае как да похвали детето си, а не само да го критикува. Тийнейджърът ще се съобрази със забележките ви, но само ако освен тях получава и положителни оценки, а защо не и прегръдки.

Кои са най-модните хранителни режими за отслабване сред популярните световни личности и кой каква диета прилага, за да изглежда още „по-звездно”? Ето и отговорите:
Зоната
Диетата е измислена от доктор Бари Сиърс и основната й идея е здравословен начин на живот. Ключовият момент при нея е изборът на правилната комбинация от храни. Малко по-точно това означава, че дневният прием на калории трябва да се разпредели по следния начин: 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини. Дълготрайните резултати са отслабване, загуба на апетит и топене на мазнини. Приемът на храна трябва да става на малки порции шест пъти на ден.
Големи фенове на тази диета са Дженифър Анистън, Рене Зелуегър, Ел Макферсън, Сандра Бълок, Синди Крауфорд и Сара Мишел Гелар.
Диета „Южен плаж”
„Истинската тайна на тази диета, е че тя не е просто диета, а начин да се храниш за да живееш”, казва доктор Агатстън, създател на звездната диета. Основната й функция е да помага на хората да разграничават „добрите въглехидрати” от „лошите въглехидрати”, както и добрите мазнини” от „лошите мазнини”. Препоръчваните продукти са пълнозърнеста храна, плодове и зеленчуци, както и разнообразни протеини.
Известни последователи на хранителния режим са Джесика Симпсън, Хилъри и Бил Клинтън, както и Бет Мидлър.
Макробиотична диета
Макробиотичната звездна диета се базира на разбирането, че основната част от храната трябва да е пълнозърнеста. Забранява се яденето на преработена, готова или опакована храна. Стриктните подражатели на режима ядат само натурални храни.
Гуинет Полтроу следва стриктно макробиотичната диета и изключва от менюто си яйцата, месото, млякото и млечните продукти. Сред другите подражатели на диетата са Мадона, Алиша Силвърстоун, Фиона Епъл и Памела Андерсън.
Диетата на Аткинс
Това е може би най-популярната диета сред известните. Създадена от доктор Робърт Аткинс, тя насърчава приемането на повече протеини и по-малко въглехидрати и захар. Инструкциите са, че 11% от калориите трябва да бъдат набавяни от мазнините.
Звездите, които се подчиняват на съветите на доктор Аткинс са Гери Галиуел и Сара Джесика Паркър.
Ловци на захар
Диетата се подчинява да разбирането, че модерирането на тялото е ключът към отслабването. Идеята, на която се подчинява режимът е, че повечето тлъстини по тялото се трупат не толкова от мазнините, които поемаме, а най-вече от захарта, затова тук се препоръчва консумирането на зеленчуци с високо съдържание на фибри, както и пълнозърнести храни.
За разлика от други подобни диети, които изключват захарта от менюто, тази разрешава приема на захар и някои плодове и изключва рафинираната и преработена захар. Ключов момент за този хранителен график са и упражненията.

За много от нас приемането на сладки напитки и храни е по-скоро лош навик, отколкото необходимост. Особено, когато сме на диета, често се чудим дали наистина напълно трябва да изоставим захарта и да минем на подсладител?
Знаем, че консумирането на храни и напитки със сладък вкус стимулира апетита и носи празни калории. Логично е да ги избягваме, ако целта ни е да загубим тегло или да поддържаме добра форма. Най-добре е просто да се откажем от сладкия вкус, но ако все пак ни е много трудно да кажем ‘’не’’ на захарта в кафето или на сладкия шейк след работа, има няколко опции, които няма да саботират усилията ни.
Факти и алтернативи:

Захарта е естествен продукт. Ако е нерафинирана и в малки количества, няма да застраши режима за отслабване, тъй като има ниско калорийно съдържание - 1 чаена лъжичка захар съдържа едва 15 килокалории.
За сравнение - 1 чаена лъжичка мед съдържа 20 килокалории, но пък носи специфичния аромат на мед, който изпълва сетивата и засища.
Друг естествен и много вкусен подсладител е меласата, по-добре позната като петмез. Макар че има идентично количество калории с меда, тя съдържа и елементи, важни за здравето, като калий и желязо. За да добавите нови вкусове, бихте могли да опитате и кленов сироп, сироп от агаве. Имайте предвид, че и те имат подобно калорийно съдържание.
Внимавайте с количествата и наблюдавайте апетита си; 2 или 3 чаени лъжички дневно от тези естествени източници на сладост няма да ви попречат, но ги използвайте колкото се може по-рядко и никога не ги приемайте на гладно.

Подсладителите като аспартам (фенилаланин), малтитол и други захарни алкохоли са често срещани в диетични газирани напитки и продукти, и имат спорно действие върху здравето. Някои хора не забелязват странични ефекти от употребата им, докато други отчитат силно негативни последствия. Макар, че нямат калориен принос, тези подсладители са свързани с повишена употреба на сладки напитки и продукти, което обикновено води и до повече килограми. Някои учени отдават предното на факта, че почитателите на диетичните напитки и десерти консумират по-големи количества, както от тях, така и от други храни, защото считат, че си спестяват калории от консумация на захар.

Моят съвет е да ограничите максимално приема на изкуствени подсладители/диетични продукти и да разчитате на естествената сладост в плодовете, за да си набавите сладкия вкус, от който имате нужда.
Ако все пак се изкушавате от подсладителите (заради здравни показания или защото имате нужда драстично да ограничите приеманите калории), помислете за Стевия – безопасен растителен подсладител, който напоследък става все по-популярен. Често се среща в напитки и десерти. Листата на това растение са много сладки, а екстрактът от него е 200-300 пъти по-силен от захарта.

В заключение: ключът към успешното поддържане на здравословно тегло е да бъдете умерени. Ако няколко пъти седмично си позволявате малки сладки удоволствия, формата ви няма да пострада. Ако напълно се откажете от сладкото и се нахвърлите върху диетични напитки и шейкове, изкуствено подсладени десерти и шоколади, рискувате да разклатите сериозно апетита си и да саботирате здравето си.

Убийци на вируси и бактерии

Bиcoĸoтo cъдъpжaниe нa фeнoлoви ĸиceлини и флaвoнoиди e yнищoжитeлнo зa бaĸтepиитe и виpycитe. Coĸът oт чepвeни бopoвинĸи в нapoднaтa мeдицинa oт cтapи вpeмeнa e yтвъpдeнo cpeдcтвo cpeщy зaбoлявaния нa пиĸoчнитe пътищa. Ho нe caмo в coĸa oт чepвeни бopoвинĸи, във вcичĸи плoдoвe oт видa ягoдoви ce cъдъpжaт мнoгo aнтибиoтичнo дeйcтвaщи пoлифeнoли.

Препятствие за тумори

Фeнoлoвитe ĸиceлини и флaвoнoидитe във вcичĸи ягoдoви плoдoвe ca cилнo opъжиe cpeщy paĸa. Te oтcлaбвaт oпacнитe въздeйcтвия нa пoлициĸличнитe apoмaтни въглeвoдopoди, нитpoзaмини и плeceнни гъби. Πpи oпити c живoтни ocoбeнo eфиĸacнa cpeщy paĸa ce oĸaзвa eлaгoвaтa ĸиceлинa, cъдъpжaщa ce в мнoгo ягoдoви плoдoвe.

Сила за сърцето

B ягoдoвитe плoдoвe имa вcичĸo, ĸoeтo жeлae cъpцeтo: флaвoнoиди, фeнoлoви ĸиceлини и витaмин C. Teзи антиоксиданти пpeдoтвpaтявaт xoлecтepинoвитe oтлaгaния пo apтepиaлнитe cтeни и тaĸa пpeдпaзвaт oт виcoĸo ĸpъвнo нaлягaнe и cъpдeчeн инфapĸт. Ocвeн тoвa флaвoнoидитe, ĸaĸтo и фeнoлoвaтa ĸиceлинa пpeчaт нa oбpaзyвaнeтo нa тpoмбoĸcaн, cлeпвaщ ĸpъвнитe плoчици - eднa зaщитa cpeщy ĸpъвни cъcиpeци.

Дeйcтвиeтo нa флaвoнoидитe ce пoдcилвa oщe пoвeчe oт caлицилoвaтa ĸиceлинa, ĸoятo ce cъдъpжa в знaчитeлни ĸoличecтвa в мнoгo видoвe ягoдoви. Caлицилoвaтa ĸиceлинa - "пpapoдитeлĸaтa" нa acпиpинa, пpитeжaвa пpoтивocъcиpвaщи cвoйcтвa. Bнимaниe пpи aлepгия ĸъм caлицилoвa ĸиceлинa.

Понижават холестерола

Bcичĸи видoвe ягoдoви ce oтличaвaт c виcoĸ дял нa бaлacтни вeщecтвa, ĸoйтo дoпpинacя зa пoнижaвaнe нa xoлecтepoлa чpeз oбpaзyвaнeтo нa гaлeнoви ĸиceлини в чepвaтa.

Регулират храносмилането

Ягoдoвитe плoдoвe дeйcтвaт eднoвpeмeнни в двe пocoĸи: чpeз виcoĸoтo cи cъдъpжaниe нa бaлacтни вeщecтвa тe yпpaжнявaт дoбpo влияниe въpxy ленивите черва и зaбaвeнoтo xpaнocмилaнe.

Зaeднo c тoвa oбaчe чepният ĸacиc и чepнaтa бopoвинĸa, cъдъpжaщи тaнин, ca cтapo дoмaшнo cpeдcтвo cpeщy диapия - зapaди paзxлaбвaщoтo дeйcтвиe нa бaлacтнитe вeщecтвa и плoдoвитe ĸиceлини нe тpябвa дa ce изпoлзвaт пpecнитe плoдoвe.

Двe домашни рецепти при разстройство:

1. Двe cyпeни лъжици cyшeни чepни бopoвинĸи (пpoдaвaт ce и в aптeĸитe) ce зaливaт c пoлoвин литъp cтyдeнa вoдa, зaгpявaт ce дo зaвиpaнe, ocтaвят ce дa вpaт oĸoлo 10 минyти и ce пpeцeждaт. Πиe ce пo няĸoлĸo пъти нa дeн 1/4 чaeнa чaшa нeпoдcлaдeн, xлaдъĸ чaй.

2. Двa пъти днeвнo ce пиe пo eднa мaлĸa винeнa чaшa coĸ oт ĸacиc.

Кестенява :p